クリームチーズ（ブルーベリー）を食べたくライ麦パンを作る

町村農場（江別市篠津183番地）の近くを通ったので、町村農場ミルクガーデンに立ち寄りました。

家にお土産として「チーズドーナッツ」を買って帰ろうと思ったのですが・・・店内に入ると(￣▽￣;)!!　チーズドーナッツどころか全てのドーナッツは既に売り切れです。

 

何も買わずに帰るのもと思いまして、クリームチーズ（ブルーベリー）と、のむヨーグルトを買いました。

クリームチーズの種類はプレーン、ブルーベリー、黒コショウ、サラミなどがあり迷ったのですが、朝食のパンに合いそうなブルーベリーを選択です。(#^^#)

のむヨーグルトは帰宅して飲んだのですが、クリームチーズを付けるパンが無かったので当日は諦めです。翌日に奥さんがパンを買いに行くと言うのでクリームチーズに合いそうな固めのパンをお願いしました。(ﾒ・ん・)？確かにお願いしたつもりなのですが・・・

パンの袋にはアンパン、メロンパン、ぶどうパン、クロワッサン

Σ(ﾟдﾟlll)私の伝え方に問題あったのでしょうね。

更に翌日です。再度、買いに行くのも・・・

と言うことで自分で作る事になりました。数少ないレパートリーで会いそうなのはライ麦パン、ベーグルですが、以前に購入したライ麦が余ってるし使わねばとライ麦パンに決定です。(^O^)／

それと今回は、もう一つお楽しみがあったのです。

従来はパンを作る時は食卓テーブルにダイソーで購入したＡ３程度の薄いまな板を使ってました。そば打ち用の板では大きすぎるし準備が面倒なんですよね。（＾┰＾；）ゞ

でもパン生地をコネコネするには大きさ不十分なので、パン作りに使う板をホームセンター買ってたのです。

その後、なかなかパンを作る機会なくて今回はパンのコネコネ板の初登板でーす。(^^♪

たった板だけの話しですが、新しい道具が増えると作る気分はウキウキで、Ｎゲージの新しい車両を入手した気分と同じですね。(#^^#)

ライ麦パンを作るぞーヾ(｀・ω・´)ﾉ頑張るぞっ!!!

強力粉（200g）、塩（小1/2）、水（150cc）、無塩バター（15g）

ドライイースト（小1と1/2）・・・賞味期限過ぎてましたが冷蔵庫で保存してたのでＯＫとしましょう。

砂糖（大1）・・・糖分は控えめです。(-_-;)

ライ麦（30g）

ライ麦が入ると生地がベタベタ状態です。･"(＞0＜)"･

こんなベタベタ生地でどうなるーって思いながらも一生懸命コネコネしていると生地がまとまり始まるのが不思議です。

オーブンレンジ40°で１次発酵です。

30分・・・全然ふくらみ足りません。40分・・・50分・・・

まあ、こんな感じでしょうかね？

今日は6分割です。分割したらガス抜きして丸め直します。

とじ目を上にしてとじます。

とじ目を下にして表目に水を軽く塗ってライ麦を付けます。

ライ麦をタップリかけまーす。(#^^#)

天板に並べたら上部に包丁で１本切れ込み入れれれば成形の完成です。(^O^)／

 

その後、オーブンレンジ40°で２次発酵を25分。

一度レンジから出して、オーブンレンジを220°で予熱開始です。

どうも我が家のオーブンレンジが予熱にめちゃくちゃ時間を要する気がするのですが・・・

その後、予熱完了して220°で15分焼き上げると。

ジャーン(^^♪　ライ麦パンの完成です。

そして、今朝の朝食でやっとクリームチーズを食べる事が出来ました。

クリームチーズ（ブルーベリー）は確かに美味しかったのですが、朝食に手作りライ麦パンで食べるクリームチーズ・・・そりゃ最高なの間違いありません。!(^^)!