自由企画で「ちくわパン」を作る

毎月1回ですが、男のパン教室に通って「パン」を作っています。通って1年になります。
講師1名と生徒4名です。現在のところ定員4名とのことなので欠員でるまで新規の募集ありません。

教室は空手道場の中にあります。と言ってもパンを作っている横で空手の授業があるわけではなく、道場を使ってない平日に色々なパン＆おやつ教室を開催しているようです。

教室名はJOY-N（じょいん）といいます。教室の様子は先生がブログで毎回公開しています。こちらがJOY-N 2月教室の様子です。

 

教室が始まって3期（1期6ケ月）終了したとのことで、3月はスペシャル企画で自由企画になりました。期の卒業試験じゃないけど、各人考えて自由に作ってくださいとのこと。どうしようかな困りましたね。想像では作れないのでネットで検索。そこで「ちくわパン」に決めたのですが、教室へ行くと「ちくわパン」１名とダブりましたが、ちくわに入れる中身違うのでギリセーフかな。

ということで、以下、パン作りの様子です。

みんなコネコネして、丸めて、いい感じ・・・・・一次発酵の準備よし。

一次発酵の間に、具材の準備です。ちくわの中身はツナ、玉ねぎ、（味付けは塩コショウ、マヨネーズ）。ちくわを裂いて中身を詰めます。

一次発酵が終わり生地を8等分「ちくわパン」5個、余った3個はバターロール風に巻きました。ちくわパン少し巻き過ぎたかな（笑）

二次発酵が終わり、卵を塗って、クープ（切れ込み）を入れてマヨネーズを細く絞ります。

最後は先生が綺麗に焼いてくれて完成です。

4人の作品を並べて記念撮影。みんな美味しそうです。

今日は、みんなと作品を交換し合いました。食べるのが楽しみですね。